alexpashkov (alexpashkov) wrote,
alexpashkov
alexpashkov

Category:

ЗОЖ или не ЗОЖ: Роскачество проверило мультизерновой хлеб



Роскачество провело исследование популярного среди приверженцев здорового питания мультизернового хлеба. Для этого были отобраны 11 образцов известных торговых марок и проведен анализ 211 показателей качества и безопасности продукта.

Специалистами Роскачества были проведены исследования МЗЦ хлеба 11 торговых марок. Все представленные образцы оценивались по качеству, безопасности и приносимой организму пользе. После проведения исследования было установлено, что весь "подсудимый" хлеб безопасен - эксперты не нашли пестицидов, ГМО, плесеней и микотоксинов и матогенных микроорганизмов. Важным критерием является скорость зачерствения хлеба - пять из 11 товаров зачерствели в течение двух суток.

По содержанию пищевых волокон все исследованные образцы преодолели необходимый рубеж в 6%. Больше всего пищевых волокон в хлебе ржано-пшеничном с семенами подсолнечника и морковью Granum (19,17%) и в хлебобулочном зерновом изделии «Ржаной край» (21,16%). Содержание фосфора также находится в необходимых рамках, в 10 из 11 товаров обнаружили достаточно много соли. На некоторых товарах содержание жира и белка расходилось с заявленным на маркировке.

"Цельнозерновой хлеб подходит для тех, у кого повышен холестерин, кто находится на диете, страдает сахарным диабетом или атеросклерозом. При этом цельнозерновой хлеб противопоказан при заболеваниях ЖКТ, поскольку крупка раздражает желудок и кишечник, может вызывать обострение язвы, гастрита", - напоминает читателям диетолог Мухина Марият.

Чтобы сохранить хлеб, есть несколько способов. Для любителей корочки его советуют оставлять в бумажном пакете. Тем, кто предпочитает мягкий хлеб, нужно класть его в целлофан. Против хранения в холодильнике возражений нет, но нужно учитывать, что в холоде хлеб быстро черствеет. Если вы закупили много хлеба и не съели его, положите хлеб в морозилку, а после разморозьте при комнатной температуре.


Подписывайтесь на «КарауловLIFE» в социальных сетях!

Tags: Здоровье, Зерно, Хлеб
Subscribe
promo alexpashkov апрель 3, 10:00 13
Buy for 10 tokens
В наиболее пострадавшей от эпидемии Ломбардии, где сейчас работают медики-добровольцы, российские специалисты выявили несколько необычных случаев смерти от COVID-19. Только за одни сутки в пансионате города Громо несколько пациентов с бессимптомным течением заболевания просто умерли во сне. За…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments